3月3日下午，第一饮食服务中心在我校9楼会议室组织举办了食品安全专题培训会，会议由赵卫东同志主持。

会上，咸阳市渭城区市场监管局餐饮服务监管科李仁轩科长对我校食堂日常自检自查工作的重要性进行了重点讲解，对做好食品安全卫生工作进行了详细的讲解。他指出食品安全工作首先要完善相关规章制度，掌握食品安全要求，做到岗位职责明确，确保责任落实到人；要加强对食品原材料供货商的审核，严把食品原材料的入口关；要确保饮食从业人员持证上岗，做到健康证上墙；要落实好索证索票制度，并注意保存票据以备查；要严格执行餐饮具日常清洗、消毒和保洁制度，确保食品卫生；要严格执行食品添加剂使用的相关要求，确保食品安全。

接着，咸阳市渭城区市场监管局食品稽查一科山利科长对各种食品储的藏要求，食品加工制作的规范要求，食品添加剂的使用要求，饭堂剩菜剩饭的规范处理等进行了强调。

本次培训，旨在提高我校饮食从业人员的食品安全意识，熟悉饮食操作规范和食品安全的科学管理等要求，不断提高我校餐饮服务质量和饮食管理水平。

第一饮食服务中心全体人员、各餐厅饮食从业人员共120余人参加了培训会。