为了加强学校食品安全管理工作、普及食品安全知识、维护广大师生的饮食安全、有效预防食物中毒事故及食品安全事故的发生，我校后勤处（集团）第一饮食服务中心于8月30日上午，邀请到渭城区食品药品监督管理局餐饮服务监管科李仁轩科长来我校就食品安全管理及预防食物中毒问题的进行了专题培训，培训会在一号教学楼920会议室举行，饮食中心全体管理人员及各食堂从业人员共130余人参加了此次培训。会议由第一饮食中心副主任赵卫东主持。

培训会上，李仁轩科长就学校食堂的食品安全管理与规范性操作进行了详细的讲解。李科长从食堂的布局、环境卫生、设施要求、原材料储存、索证索票、加工制作、餐具消毒及食品留样等方面进行了逐一解读。李科长为了加强食堂管理人员及从业人员的食品安全意识，提高预防食物中毒等突发事件的应对能力，他列举近年来发生过的群体性食物中毒事件为例，对事件进行了详细的分析和讲解，让参加培训的每个人都从食物中毒产生的原因、如何有效预防以及如何有效处理等方面提高了认识，增长了能力。最后，他还在培训会上指出了目前各学校食堂存在的普遍问题，强调了规范操作的重要性。

本次培训会的成功举办，丰富了我校食堂从业人员的食品安全知识、提高了食物中毒的安全防范意识，对广大师生的用餐安全和身体健康将起到了积极地作用。