于爱莲，汉族，1973年7月生，陕西旬邑人，中共党员，本科学历，教授，英国阿伯丁大学访问学者。毕业于西安外国语学院（现西安外国语大学）英语系，获文学学士学位。2002年9月至2004年7月在西北大学研究生课程进修班学习。2019年至2021年在波兰波兹南密茨凯维奇大学任教。任教以来先后主讲《语音学》、《综合英语》、《英语写作》、《中学英语教材分析与教学设计》、《高级英语》等课程。曾获中西部地区高等外语课程思政教学设计大赛一等奖、全国高等外语课程思政大赛教学设计三等奖、咸阳师范学院教学成果奖一等奖、优秀教案展评二等奖、优秀共产党员及教育实习优秀指导教师等称号，指导学生获陕西省教育厅高等学校师范生教育教学能力大赛一、二等奖及“田家炳”大赛全国三等奖。先后在国内外期刊公开发表论文30余篇，参编教材一部。主持完成省级科研项目2项，校级科研项目2项，校级教改项目2项，参与完成省厅级项目多项。参与陕西省课程思政示范课程和团队建设一项，主持校级课程思政示范课程和教学团队建设一项。参与完成《综合英语》及《高级英语》精品课程建设工作。